Вчені з університетського коледжу в Дубліні прийшли до висновку, що люди, які споживають велику кількість селянського сиру, худіші. При цьому рівень холестерину в організмі від нього не підвищується, передає The Independent.
Фахівці досліджували вплив, який здійснює щоденне споживання молочних продуктів - молока, твердого чи домашнього сиру, йогурту, масла і сметани - на 1,5 тис. людей у ??віці від 18 до 90 років.   У підсумку вони прийшли до висновку, що люди, які вживають в їжу багато молочних продуктів, мають нижчий індекс маси тіла, менше жиру в процентному співвідношенні від загальної маси, нижчий кров'яний тиск і більш тонку талію.   При цьому вони виявили цікаву особливість: ті люди, які споживають знежирені молочні продукти, мають більш високий рівень холестерину в організмі.   "Ми помітили, що в людей, які споживають сир з насиченою кількістю жирів, рівень холестерину як мінімум не вищий, ніж у тих, хто надають перевагу сиру зі знежиреного молока", - підкреслив один з учасників дослідження.   Ці результати суперечать загальноприйнятій думці, згідно з якою варто обмежити себе в жирних молочних продуктах, таких, як

Фахівці британського Агентства харчових стандартів (FSA) заявили, що смажена картопля, чіпси і тости повинні бути доведені під час приготування до жовтого кольору, а не коричневого. Це мінімізує ризик появи раку, передає BBC News.

Повідомляється, що в ході готування в багатьох продуктах харчування збільшується кількість акриламіду - речовини, потенційно небезпечної для здоров'я людини.

Причому, найвищий зміст його в продуктах, що містять крохмаль і приготовані при температурі вище 120 градусів Цельсія.

При цьому повідомляється, що чим темніший колір у приготованих продуктів, тим більше в них акриламіду.

Видання зазначає, що вчені також радять утриматися від зберігання картоплі в холодильнику, оскільки рівень вмісту цукру в ній підвищується при зберіганні в холоді.
    Дослідники визначили кілька простих принципів, яких бажано дотримуватися під час приготування їжі.
Підсмажувати,

Британські вчені назвали умови здорового сну для людей старше 50-ти років, передає The Telegraph. За словами медиків, необхідно за три години до сну утримуватися від їжі і не використовувати гаджети.
Також фахівці зазначають, що краще спати в шкарпетках, щоб зберігати ноги в теплі. А крім того, відправляти зі спальні домашніх тварин в інше місце, щоб вони не турбували своїх господарів.

Що стосується освітлення, то його фахівці радять замінити на червоне, замість білого і синього. Також рекомендується приймати перед сном теплу ванну.

У частині способу життя медики зазначають, що здоровому сну сприяють нормальна маса тіла, відмова від куріння і фізичні навантаження.

Не рекомендується залишатися тривалий час в спальні, якщо не виходить заснути. Згодом кімната може почати асоціюватися з безсонням.

Раніше вчені пояснили обжерливість, що виникає після пиятики.