Вчені сказали, як смажити картоплю і не захворіти на рак

Размещено: 12:53, 23 Січ 2017, Категория: Здоров'я та медицина
Фахівці британського Агентства харчових стандартів (FSA) заявили, що смажена картопля, чіпси і тости повинні бути доведені під час приготування до жовтого кольору, а не коричневого. Це мінімізує ризик появи раку, передає BBC News.

Повідомляється, що в ході готування в багатьох продуктах харчування збільшується кількість акриламіду - речовини, потенційно небезпечної для здоров'я людини.

Причому, найвищий зміст його в продуктах, що містять крохмаль і приготовані при температурі вище 120 градусів Цельсія.

При цьому повідомляється, що чим темніший колір у приготованих продуктів, тим більше в них акриламіду.

Видання зазначає, що вчені також радять утриматися від зберігання картоплі в холодильнику, оскільки рівень вмісту цукру в ній підвищується при зберіганні в холоді.
    Дослідники визначили кілька простих принципів, яких бажано дотримуватися під час приготування їжі.
Підсмажувати,

Вчені назвали умови здорового сну

Размещено: 11:08, 12 Січ 2017, Категория: Здоров'я та медицина
Британські вчені назвали умови здорового сну для людей старше 50-ти років, передає The Telegraph. За словами медиків, необхідно за три години до сну утримуватися від їжі і не використовувати гаджети.
Також фахівці зазначають, що краще спати в шкарпетках, щоб зберігати ноги в теплі. А крім того, відправляти зі спальні домашніх тварин в інше місце, щоб вони не турбували своїх господарів.

Що стосується освітлення, то його фахівці радять замінити на червоне, замість білого і синього. Також рекомендується приймати перед сном теплу ванну.

У частині способу життя медики зазначають, що здоровому сну сприяють нормальна маса тіла, відмова від куріння і фізичні навантаження.

Не рекомендується залишатися тривалий час в спальні, якщо не виходить заснути. Згодом кімната може почати асоціюватися з безсонням.

Раніше вчені пояснили обжерливість, що виникає після пиятики.

Вчені назвали причину обжерливості після пиятики

Размещено: 09:34, 11 Січ 2017, Категория: Здоров'я та медицина
Вчені пояснили, чим спровоковане різке зростання апетиту (аж до обжерливості) після тривалого споживання алкоголю, передає Nature Communications. Виявилося, що причиною тому посилення виробництва в головному мозку речовини, що стимулює апетит.
За словами фахівців, після тривалого вживання алкогольних напоїв в мозку посилено починає вироблятися нейропід AgRP, який стимулює апетит.

Водночас придушення однойменного нейрона, пов'язаного з AgRP, спровокувало не тільки зменшення тяги до їжі, але заодно - і до алкоголю.

Такі висновки вчені зробили після проведених дослідів на лабораторних мишах.

Крім того, в ході дослідження вдалося встановити, як функціонують основні нервові механізми, які лежать в основі харчової поведінки тварин після споживання алкоголю.

Раніше повідомлялося, що вчені змогли визначити мінімальну допустиму норму фізичних навантажень на тиждень.

Названий допустимий мінімум занять фізкультурою

Размещено: 11:09, 10 Січ 2017, Категория: Здоров'я та медицина
Британські вчені з'ясували, яка мінімальна допустима норма занять фізкультурою для запобігання передчасної смерті. Фахівці встановили, що рекомендованих ВООЗ 75-ти хвилин бігу або 150-ти хвилин швидкої ходьби на тиждень достатньо для профілактики різного роду захворювань, передає EurekAlert!.
Повний текст дослідження на цю тему було опубліковано вченими в спеціалізованому виданні JAMA Internal Medicine.

Повідомляється, що згідно з дослідженням, тижнева норма ВООЗ щодо фізичних навантажень виявилася виправданою для профілактики передчасної смерті, запобігання розвитку серцево-судинних захворювань, а також раку.

Як зазначено в тексті статті, висновки експертів засновані на підсумках метааналізу досліджень, проведених з 1994 по 2012 роки. Відомо, що участь в них взяли тисячі респондентів з Шотландії та Англії, середній вік яких склав 59 років.

У ході роботи вчені з'ясували, що у тих людей, які займалися фізичними навантаженнями щонайменше один раз на тиждень, передчасна смерть спостерігалася на 30 відсотків рідше, ніж у людей неактивних.

Раніше повідомлялося, що вчені встановили,

Салямі і сосиски посилюють астму - вчені

Размещено: 09:29, 22 Гру 2016, Категория: Здоров'я та медицина
Перероблене м'ясо може посилювати симптоми астми, йдеться у дослідженні, опублікованому в журналі Thorax.
Зокрема у салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.
Вживання більше ніж чотирьох порцій переробленого м'яса на тиждень, на думку вчених, посилює симптоми астми: важке дихання, здавленість у грудях і задуху.
Однією порцією вчені вважають два шматки шинки або салямі або одну сосиску. Таким чином, за їхнім твердженням, за тиждень можна з'їдати чотири сосиски або вісім шматків салямі.
Водночас інші експерти відзначають, що такий вплив не доведений і потрібні детальніші дослідження. Фахівці радять дотримуватися здорової дієти у цілому, а не утримуватися від якогось одного шкідливого продукту.
У дослідженні взяли участь 1 тис. людей. Вчені спостерігали за їхнім життям протягом десяти років - з 2003 по 2013 роки. Близько половини з них страждали від астми.
Учасники дослідження, які їли більше визначеної вченими порції переробленого м'яса, до кінця періоду дослідження страждали від більшого числа ускладнень астми.
Раніше Всесвітня організація охорони здоров'я віднесла перероблене червоне м'ясо до

Названі види спорту, що подовжують життя

Размещено: 11:10, 30 Лис 2016, Категория: Здоров'я та медицина
Фахівці університету Сіднея встановили, що люди, які займаються плаванням, аеробікою і тенісом, вмирають від серцево-судинних захворювань рідше, ніж ті, хто обрав інші види спорту, передає EurekAlert!.
Вчені дійшли такого висновку після аналізу 11-ти досліджень, проведених з 1994 по 2006 рік. В цілому, участь в них взяли понад 80 тисяч осіб, середній вік яких становив 52 роки.

Дослідники ставили перед собою мету встановити зв'язок між видами спорту, якими займаються респонденти, і тривалістю життя.

У результаті вони з'ясували, що у тих, хто займався тенісом, ризик смерті від серцево-судинних захворювань знижувався на 56 відсотків в порівнянні з тими, хто вибирав інші види спорту.

У випадку з плаванням і аеробікою показник склав 41 і 36 відсотків.

Раніше вчені виявили ген, який зменшує тягу до алкоголю.

Вчені пояснили причину
Новости сайта Архив новостей
Загрузка...

   Реклама