В Україні за підсумками 2014 року імпорт сала зріс на 60%, склавши 70,4 тисячі тонни, повідомив Український клуб аграрного бізнесу.
Дані наведені в порівнянні з показниками 2013 року. Зокрема, поставки збільшили Німеччина (33,1% від загального імпорту сала) і Польща (27%). У числі основних постачальників продукту та Угорщина (11,7%), також продукт імпортують з Данії, Франції та Бельгії.
За даними асоціації, збільшенню обсягів ввезення сала сприяли низькі ціни в умовах девальвації гривні. Якщо в 2013 році середня вартість продукту дорівнювала 1,53 доларам за кілограм, то в 2014 році вона впала до 0,92 доларам за кілограм.
Імпорт продукту в країні збільшується протягом кількох останніх років, відзначили в асоціації. Це пов'язано з дефіцитом твердого сала, яке використовують у виробництві ковбасних виробів. Більшість українських підприємств відгодовують свиней беконних порід, бо вони дорожче, а м'ясокомбінати намагаються знизити собівартість виробництва за рахунок використання дешевої сировини, повідомила експерт з аграрних ринків Аліна Жарко.
За допомогою збільшення імпорту сала м'ясопереробні підприємства деякою мірою компенсували різке скорочення поставок свинини в 2014 році, які зменшилися майже вп'ятеро (до 30,8 тисяч тонн). Таке м'ясо стало для комбінатів дорогим. При цьому також незначно скоротився випуск ковбасних виробів.
