Вчені з Іллінойського технологічного інституту дійшли висновку, що від проблем з серцем і судинами врятує раціон, багатий на помідори. Крім позитивного впливу на серцево-судинну систему, цей овоч зменшує ризику розвитку раку і остеопорозу.
Відомо, що помідори - одне з головних джерел лікопину (потужного антиоксиданту). На відміну від корисних речовин, що містяться в інших овочах і фруктах, лікопин відрізняється ще більшою біодоступністю навіть після приготування і термічної обробки, повідомляє УКРІНФОРМ з посиланням на АМІ-ТАСС.
Фахівці також відзначають антитромботичний і протизапальний ефект помідорів. Все це разом забезпечує захист від декількох видів раку, серцево-судинних проблем, проблем з кістками, пошкоджень шкіри, викликаних дією ультрафіолету, і когнитивної дисфункції.
Вчені з Іллінойського технологічного інституту дійшли висновку, що від проблем з серцем і судинами врятує раціон, багатий на помідори. Крім позитивного впливу на серцево-судинну систему, цей овоч зменшує ризику розвитку раку і остеопорозу.