Всім випробовуваним пропонувалося регулярно заповнювати спеціальні опитники, що стосуються їхнього раціону харчування і самопочуття.

Як розповів керівник дослідження професор медичної школи університету Бостона Хон Чой, до моменту закінчення експерименту стан кісткової системи і зубів погіршився у 778 учасниць. Як з'ясувалося, ці дівчата регулярно вживали підсолоджені содові напої, у великих кількостях в порівнянні з рештою. Крім того, у більшості з цих жінок були відмічені первинні ознаки розвитку подагри. Так, вживання солодких напоїв в кількості більше 1 порції на день підвищує ризик виникнення проблем на 74%.

Апельсини і лимони, солодкий смак яких обумовлений високим вмістом фруктози, несуть в собі трохи менше небезпеки, аніж газована вода. Жінки, котрі щодня вживали такі фрукти, були схильні до руйнувань і запальних процесів в кістках і зубах в середньому на 41% більше, ніж ті учасниці, які їли їх рідше. З погляду доктора Чой, як лікарі, так і їхні пацієнтки повинні бути обізнані про дану властивість фруктози, яка є ще одним аргументом на користь скорочення її вживання.