Дієта з низьким вмістом кухонної солі (хлориду натрію) може бути небезпечною для здоров'я, викликати серцево-судинні захворювання і підвищувати смертність, повідомляється в опублікованому на сайті Університету Макмастера прес-релізі. До таких висновків прийшла група канадських вчених під керівництвом Ендрю Менте з Університету Макмастера. Результати дослідження, що охопило понад 130 тисяч осіб з 95 країн, були опубліковані в журналі Lancet. Зменшення споживання солі дійсно є корисним для людей з підвищеним артеріальним тиском, але лише в тому випадку, якщо вони її отримували в надмірній кількості. У свою чергу, зниження споживання солі нижче норми є небезпечним і викликає підвищення ризику інфарктів та смертності від них, незважаючи на зниження артеріального тиску. При цьому для людей без гіпертонії надмірне споживання хлориду натрію з такими небезпеками не зв'язується. 10 продуктів, які потрібно їсти хоча б один раз в день Таким чином, більшість жителів планети вживає адекватну кількість солі. Рекомендації щодо перегляду дієти на рівні всього населення можуть бути ефективними лише в країнах, для яких характерний істотно надмірний вміст солі в їжі і висока поширеність гіпертонії (зокрема, для Китаю). "Низьке споживання натрію знижує кров'яний тиск незначно в порівнянні із середнім споживанням, але низьке споживання натрію також викликає і інші ефекти, в тому числі несприятливі зміни рівня певних гормонів, що може переважити будь-які вигоди", - стверджує Менте, керівник дослідження. Раніше також повідомлялося, що медики розробили універсальну дієту для довгожителів.
