Група вчених з Університету штату Колорадо в Боулдері (США) з'ясувала, що одна чашка кави, випита вночі або у вечірній час, здатна зрушувати звичні біоритми людини на 40 хвилин. Ця властивість може істотно полегшити адаптацію людини в іншому часовому поясі. Результати дослідження опубліковані в Science Translational Medicine. Таких висновків дослідники дійшли в ході спостереження за п'ятьма добровольцями, які погодилися провести 50 днів у спеціально обладнаних приміщеннях. Світло в них на ніч або не вимикалося зовсім або ж тільки зменшувалося.
За три години до сну частина учасників отримувала нешкідливі "вітаміни" плацебо, а частина кофеїн під їхнім виглядом.
У результаті з'ясувалося, що вживання мінімальної дози кофеїну, яка міститься в одній чашці кави, уповільнювала біологічний годинник учасників експерименту на цілих 40 хвилин, не даючи їм заснути.
"Наше дослідження стало першою роботою, присвяченою тому, як кофеїн, найпопулярніша у світі психоактивна речовина, впливає на роботу наших біоритмів. До того ж ці експерименти допомогли нам розкрити багато цікавих ефектів, які кофеїн викликає при потраплянні в організм", - зазначає глава дослідження Кеннет Райт.
Кава здатна блокувати функціонування особливих рецепторів на поверхні гіпофіза, які виробляють мелатонін - "гормон сну". У нормальному режимі ці рецептори сприйнятливі до молекул аденозину (сигнал потреби організму відпочити) і починають вироблення мелатоніну відразу ж. Кофеїн, у свою чергу, гальмує цей процес, тому в разі частого повторення його впливу ввечері гальмування буде виникати і без кави.
Таким чином "жайворонки", що регулярно вживають каву у вечірній час, мають всі шанси стати "совами".
Також експерти радять використовувати цей ефект "вечірньої" кави при зміні часових поясів для швидкої адаптації.
На цьому позитивні ефекти від кофеїну, на думку вчених, не закінчуються. Раніше японські медики з'ясували, що кава і тонізуючі напої знижують ризик передчасної смерті.
